Fröken Minimalist

How to grow basil at home - an easy guide
 
I recently bought some fresh basil at the supermarket and wanted to plant it at home to get even more. What I did was to cut the basil so I had approximately 5-10 centimetres of stem and then put them in some water. After only a few days they started to grow roots, as you can see in the picture. Amazing! When the roots were about 5 centimetres long I decided to plant them in soil and hopefully, they will continue to grow. 
 
// Swedish //
 
Att odla basilika hemma - en enkel guide
 
Jag köpte nyligen färsk basilika i mataffären och ville plantera dem hemma för att därigenom få ännu mer. Jag klippte basilikan så jag hade ungefär 5-10 centimeter stam kvar och satte dem därefter i vatten. Efter bara några dagar började de att få rötter, som ni ser på bilden. Så häftigt! När rötterna var ungefär 5 centimeter långa valde jag att plantera dem i jord och förhoppningsvis kommer de fortsätta att växa fint. 
Recipe: Vegan lentil soup with potatoes, tomatoes and garam masala
 
 
This is super easy soup I made the other day. I peeled the potatoes and cut them in cubes. I also cut the tomato in smaller pieces. Then I put everything together in a pot and let it cook until the potatoes and lentils were done. This soup is perfect now when it's cold outside and you only feel like staying home. I also put some coconut flakes on top! If you want the soup to be more creamy you can add coconut mild/cream.
 
Ingredients:
0,5 dl red lentils
2,5 dl vegetable stock (0,5 cube)
0,25 yellow onion
1 tomato
1 garlic clove
2 potatoes
0,5 tbsp garam masala
0,5 tbsp turmeric
0,5 dl coconut flakes
Chiliflakes
Salt
Water
 
// Swedish //
 
Recept: Vegansk linssopppa med potatis, tomat och garam masala
 
Det här är en väldigt enkel soppa som jag gjorde häromdagen. Jag skalade potatisen och skar den i bitar tillsammans med tomaten. Därefter stoppade jag alla ingredienser i samma kastrull och lät den koka ihop till dess att potatisen och linserna var klara. Den här soppan är perfekt nu när det är kallt ute och man bara känner för att stanna inomhus. Jag toppade soppan med lite riven kokos! Vill man att soppan ska vara krämigare kan man tillsätta kokosmjölk eller kokosgrädde.
 
Ingredienser:
0,5 dl röda linser
2,5 dl grönsaksbuljong (0,5 tärning)
0,25 gullök
1 tomat
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
0,5 msk garam masala
0,5 tbsp gurkmeja
0,5 dl riven kokos
Chiliflakes
Salt
Vatten
Weekly groceries: Week 1
 
I'm trying to buy all my groceries for the week every Sunday. This is a way for me to minimize my routine and save time. The picture you can see above shows everything I bought yesterday. I will try to post recipes and tell you what I ate during the week, mostly because I want to motivate myself actually. The groceries for this week are:
 
2,14 kg potatoes (23,33 SEK)
Organic red lentils (20,50 SEK)
2 onions (4,14 SEK)
1 garlic (12,90 SEK)
Organic vegetable stock (17,50 SEK)
Organic yellow peas (11,50 SEK)
Organic oats (17,90 SEK)
Mango chutney (20,90 SEK)
Organic crushed tomatoes (12,90 SEK)
Butternut pumpkin (26,51 SEK)
4 pears (7,65 SEK)
6 tomatoes (32,32 SEK)
Vegan and organic chilli mayo from Renée Voltaire (35 SEK)
1 apple (6,42 SEK)
= 249,47 SEK
 
I included the prices since I got a message on Instagram asking for the total cost for the week. This will hopefully last me all week. I have some things at home though, so I will not only be using the things I bought yesterday. 
 
// Swedish //
 
Att köpa matvaror en gång i veckan: Vecka 1
 
Jag försöker att köpa alla mina matvaror för veckan på söndagar. Det skulle för mig innebära en förenklad rutin och spara mig tid. På bilden ovan kan ni sa allt jag köpte igår. Jag ska försöka skriva vad jag lagar för mat under veckan, mest för att motivera mig själv. Matvarorna för veckan är följande:
 
2,14 kg potatis (23,33 SEK)
Ekologiska röda linser (20,50 SEK)
2 lök (4,14 SEK)
1 vitlök (12,90 SEK)
Ekologisk grönsaksbuljong (17,50 SEK)
Ekologiska gula ärtor (11,50 SEK)
Ekologiska havregryn (17,90 SEK)
Mango chutney (20,90 SEK)
Ekologiska krossade tomater (12,90 SEK)
Butternutpumpa (26,51 SEK)
4 päron (7,65 SEK)
6 tomater (32,32 SEK)
Vegansk och ekologisk chili mayo från Renée Voltaire (35 SEK)
1 äpple (6,42 SEK)
= 249,47 SEK
 
Jag inkluderar priserna, då jag fick ett meddelande på Instagram att detta efterfrågades. Förhoppningsvis behöver jag inte komplettera med någonting under veckan. Jag har dock redan lite varor hemma, så jag kommer använda dem också under veckan (och således inte bara laga mat med det jag köpt).