Fröken Minimalist

Vegan burger with green peas and wheat germ
 
 
Ingredients:
Burger buns (I bought vegan burger buns at the supermarket)
3 dl green peas
0,5 dl wheat germ
1 fresh onion
Salt and pepper 
Coconut oil
Vegetables to have on the burger
Vegan mayonnaise 
 
This summer, I have been totally into vegan burgers. I almost never eat burgers, because I often feel that they taste unhealthy and makes me feel bad. So when the craving hit, I decided to try to make a more healthy burger. If you skip the buns, it will be even healthier.
 
don't actually remember how many burgers I made, but it's easy to adjust the recipe depending on how many burgers you want to make. I mixed the green peas, wheat germ, onion, salt and pepper and formed burgers. I fried them in coconut oil until they got some colour - and that's it! I had spinach, fresh red onion, avocado and vegan mayo on my burger and it was excellent. 
 
// Swedish //
 
Vegansk burgare på gröna ärtor och vetegroddar
 
Ingredienser
Hamburgerbröd (jag köpte färdigt veganskt bröd i mataffären)
3 dl gröna ärtor
0,5 dl vetegroddar
1 färsk lök
Salt och peppar
Kokosolja
Grönsaker att ha på burgaren
Vegansk majonnäs
 
Under sommaren fick jag dille på veganska burgare. Jag brukar sällan äta burgare, eftersom jag ofta upplever dem som onyttiga utan speciellt mycket grönsaker på. I somras när jag blev sugen på burgare, bestämde jag mig för att göra en hälsosammare variant. Skippar man brödet och virar in den i ett saladsblad blir den ännu nyttigare.
 
Jag kommer inte riktigt ihåg hur många burgare jag gjorde, men det är enkelt att anpassa receptet utifrån hur mycket smet du känner att du behöver. Jag mixade gröna ärtor, vetegroddar, lök, salt och peppar och formade burgare av smeten. Därefter stekte jag dem i pannan till dess att de fick lite färg. Jag hade spenat, färsk rödlök, avokado och vegansk majonnäs på min burgare och det var fantastiskt gott.
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress