Fröken Minimalist

Lentil soup with garam masala, curry and cumin
 
Recept linssoppa med garam masala, curry och spiskummin

Det här är ett av mina absoluta favoritrecept sett till soppor. En vän till mig serverade mig den här veganska soppan och jag finner den alldeles ljuvlig. Jag börjar med att hacka löken och chilin. Sedan tillsätter jag alla ingredienserna i en kastrull och låter soppan koka till dess att linserna är klara. Jättegott, enkelt och har godkänts av flera av mina köttätande kompisar.
 
Recept för 5 portioner (265 kcal/portion)
  • 2 gula lökar
  • Chili (en smaksak)
  • 0,5 msk curry
  • 0,5 msk spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 2 förpackningar krossade tomater (ca 800 gram)
  • 1 förpackning kokosmjölk (ca 400 ml) 
  • 1 dl röda linser
  • 3 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar